Crossover Project

Dari Afrika, Kopi Menyihir Dunia

Biji kopi dari Pipikoro, Sulawesi Tengah
Secara global, ada empat jenis kopi yang dikonsumsi dan diperdagangkan di dunia, yaitu arabika (Coffea arabica), robusta (Coffea canephora), liberika (Coffea liberica), dan excelsa (Coffea liberica). Dari keempatnya, arabika dan robusta lebih mendominasi pasar kopi dunia dengan persentase mencapai 93%. Walau diklasifikasikan sebagai varietas yang berbeda, pada dasarnya arabika merupakan “anak” dari robusta. Lahirnya varietas...

Sedapnya Kopi, dari Curiga Anak Gembala

kaldi, penggembala kambing, penemu kopi
Sejauh ini, belum ada  sejarah dan bukti pasti mengenai di mana  dan kapan kopi mulai ditanam dan diminum. Banyak cerita yang beredar di masyarakat dunia tentang kopi. Salah satu yang  terkenal berasal dari Abyssinia (sekarang Ethiopia) di Afrika Timur, tahun 500-600 Masehi, tentang pertama kali kopi dikonsumsi. Dikisahkan, seorang penggembala  kambing yang bernama Kaldi, pada...

Memuaskan Peminum Kopi a la Daroe Handojo

Daroe Handojo
Di balik nikmatnya secangkir kopi yang sampai ke lidah para peminumnya, ada peran penting coffee grader yang telah menguji mutu kopi berdasarkan standar universal. Coffee Grader, atau yang lebih dikenal sebagai Q Grader, merupakan sosok yang bertanggung jawab menjalankan sistem penilaian kopi yang diakui secara internasional dari Coffee Quality Institute (CQI). Salah satu Q Grader...

Sarasvati Inisiasi Crossover Program

Abdul Kamarzuki, Akmal Jaya, Lin Che Wei
Sarasvati Art Communication and Publication menginisiasi Crossover Program dengan memilih 2-3 seniman serta para pengambil kebijakan publik, guna meluaskan spektrum skena kesenian. Program pertama berhasil mempertemukan seniman lukis Bayu Wardhana, seniman patung Akmal Jaya, Deputi IV Kemenko Perekonomian Mohammad Rudy Salahuddin, dan  Dirjen Tata Ruang Kementerian ATR/BPN Abdul Kamarzuki. Program tersebut digelar bersamaan perayaan Imlek di Pantjoran...